Desde el pasado lunes 16 de noviembre y hasta el próximo domingo, día 22, el público soriano y foráneo tiene la oportunidad de probar de nuevo las tapas finalistas de las cuatro categorías de la VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria. En esta ocasión participan en las Jornadas de los Campeones ocho establecimientos: siete en la capital y uno en Almazán.
Las tapas finalistas al premio de Mejor Tapa Micológica Provincial son las elaboradas por el restaurante Alcores, el Parador Antonio Machado y hotel Villa de Almazán, con su tapas Ternera en teriyaki con boletus en texturas, Mico hot-dog al sarmiento con mostaza de rebozuelos y Ketchup de níscalos y Volcán de sabores. Fueron elegidas en una fase final en la que once establecimientos cocinaron sus tapas para el jurado de expertos reunido en la Escuela de Hostelería de Soria, CIFP La Merced.
El público decidió con sus votos que las tres candidatas al premio de la Mejor Tapa Micológica Popular fueran las de Crepería Lilot, Restaurante Trisquel y Cervecería Restaurante La Candela, con la Dulce muerte del César, Torrezno relleno de foie con cremoso de boletus y Manitas braseadas rellenas de edulis e ibérico sobre brotes tiernos y angula de monte.
Los finalistas al premio Mejor Tapa Mediterránea son restaurante Santo Domingo II, La Chistera y Creprería Lilot, con sus creaciones Tulipa con boletus edulis y vieira con toque de aguacate y piñones, Chips de monte en food trucks y la Dulce muerte del César.
Los establecimientos que más destacaron en cuanto a la Calidad en el Servicio en esta VIII Semana de la Tapa Micológica fueron la Crepería Lilot, Bar Restaurante La Chistera y el Parador de Turismo Antonio Machado.
Durante las Jornadas se mantienen los precios de la Semana de la Tapa Micológica, a 1,80 euros cada tapa y las Cervezas Amstel (Clásica, Radler y Sin), patrocinadora de este evento, a 1 euro cada una.
Por otro lado, desde el lunes 16 de noviembre se pone en marcha la Senda de los Campeones, una aplicación para móviles Android creada en exclusividad para la Semana de la Tapa Micológica. Todos aquellos ‘tapeadores’ que logren certificar que han probado las ocho tapas finalistas entrarán en el sorteo de una cena para dos personas en la Crepería Lilot.
Tras las Jornadas de los Campeones, el martes 1 de diciembre, se celebrará una gala en la que se darán a conocer los cuatro ganadores de la VIII Semana de la Tapa Micológica, en sus cuatro categorías, y se procederá al sorteo de un fin de semana a Roma para dos personas entre quienes votaron para elegir a la Mejor Tapa Micológica Popular así como un lote de productos Amstel entre los votantes mayores de 18 años.
Relación de establecimientos finalistas
BAR RESTAURANTE ALCORES
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Provincial”
PARADOR DE TURISMO ANTONIO MACHADO
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Provincial”
Finalista a la “Mejor Calidad en el Servicio”
CERVECERÍA RESTAURANTE LA CANDELA
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Popular”
BAR RESTAURANTE LA CHISTERA
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Mediterránea”
Finalista a la “Mejor Calidad en el Servicio”
BAR RESTAURANTE LA CREPERÍA LILOT
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Popular”
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Mediterránea”
Finalista a la “Mejor Calidad en el Servicio”
BAR RESTAURANTE SANTO DOMINGO II
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Mediterránea”
RESTAURANTE TRISQUEL
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Popular”
HOTEL VILLA DE ALMAZÁN
Finalista a la “Mejor Tapa Micológica Provincial”
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