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Datos del curso

MANIPULADOR DE ALIMENTOS (SORIA)

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Modalidad TELEFORMACIÓN Localidad SORIA
Fecha de inicio 08-01-2026 Fecha de finalización 14-01-2026
Nº horas 10 Horario de 00:00 a 00:00
Días de la semana LUNES, MARTES, MIéRCOLES, JUEVES, VIERNES Coste 35€ + IVA (100%)
Subvencionado por FUNDACIÓN ESTATAL PARA LA FORMACIÓN EN EL EMPLEO.
Técnico que gestiona el curso
MARTA OSÉS LISO
Teléfono de Contacto: 975233123
E-mail de Contacto: martaoses@foes.es

Presentación

Curso en modalidad online, con acceso a la plataforma formativa desde la fecha de inicio hasta la fecha de finalización establecida. Durante este periodo, el alumnado podrá consultar los contenidos en cualquier momento y contará con el acompañamiento de un tutor dinamizador y especialista en la materia, que realizará seguimiento del aprendizaje, resolverá dudas y orientará el progreso a lo largo del curso.

El curso es bonificable a través de FUNDAE, de acuerdo con la normativa vigente. Para poder aplicarse la bonificación, el alumno o la alumna deberá realizar y finalizar la formación dentro de los plazos establecidos, así como cumplir los requisitos de evaluación y participación indicados al inicio del curso.

Objetivo

Conocer y aplicar todas las normas relacionadas con la higiene, las buenas prácticas y los protocolos para mantener la seguridad de loa alimentos manipulados durante la actividad profesional de los participantes.

Dirigido

 Profesionales del sector. 

Programa del curso

MANIPULADOR DE ALIMENTOS 2026
  1. UNIDAD 1. CONCEPTOS BÁSICOS RELACIONADOS CON LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  2. UNIDAD 2. LOS RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS Y/O DE SU MANIPULACIÓN

     1.       Enfermedades de Transmisión Alimentaria más frecuentes y factores que favorecen su aparición

    2.       Principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes
    3.       El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo
  3. UNIDAD 3. MEDIDAS PREVENTIVAS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

     1.       Buenas prácticas de higiene personal

  4. UNIDAD 4. OBLIGACIONES LEGALES DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN

     1.       Control de la Temperatura

    2.       Limpieza y desinfección
    3.       Formación de manipuladores
    4.       Trazabilidad
    5.       Control de Plagas
    6.       Mantenimiento de Instalaciones, equipos y útiles
    7.       Control del agua apta para el consumo humano
    8.       Eliminación de residuos
  5. UNIDAD 5. LAS RESPONSABILIDADES DE LA EMPRESA. SISTEMAS DE AUTOCONTROL
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