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Las causas que favorecen el incremento del número de trabajadores que realizan el trabajo en jornada nocturna, son fundamentalmente de carácter técnico, económico y social tales como las exigencias de los procesos productivos, de la competitividad y ajuste de demanda y de ofrecer un mejor servicio a los clientes.
Alteraciones causadas por el trabajo nocturno o a turnos.
De día se duerme y de noche se trabaja, teniendo que realizar el trabajador un esfuerzo en las franjas nocturnas debido a que todos los parámetros biológicos en esta franja horaria son mucho más lentos.
Los trabajos nocturnos y a turnos afectan fundamentalmente a los ciclos circadianos que conllevan a un sueño insuficiente generando fatiga y trastornos digestivos y nerviosos. Sin olvidar la alteración que se genera en las relaciones familiares y sociales.
Si nos centramos en las alteraciones de los ciclos circadianos digestivos, vemos que los efectos se ven agravados por no realizar las comidas principales completas o bien saltar alguna de ellas. Además, desde el punto de vista nutricional su contenido suele ser de alto nivel calórico y consumo excesivo de café o bebidas estimulantes.
Alteraciones más frecuentes:
Dispepsia; gastritis; colitis; ardor de estómago; digestiones pesadas; flatulencias; úlcera de estómago; aumento de peso.
Medidas preventivas:
. La organización de turnos debe prever fines de semana libres de al menos dos días seguidos.
. Después de dos o tres turnos seguidos de noche dar una jornada completa de descanso.
. Establecer rotaciones cortas en el caso de trabajo a turnos.
. Adaptar el trabajo a turnos a los ciclos circadianos (entre 6 h. y 7h. de la mañana; entre 14h y 15h de la tarde; entre las 22h y 23h de la noche)
. Reducir la carga de trabajo por la noche.
. Organizar las pausas con tiempo suficiente para que se permita hacer una comida caliente.
. Evitar la exposición a trabajadores menores de 25 años y mayores de 50.
. Realizar reconocimientos médicos y tener en cuenta los periodos de adaptación de los trabajadores.
. Desde el punto de vista nutricional, intentar mantener una dieta equilibrada basada el comer diariamente dos raciones de (carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos) dos raciones de lácteos; cuatro raciones de frutas y hortalizas y cuatro raciones de pan o cereales. Para adquirir estos hábitos, sería conveniente desarrollar planes de educación sanitaria/nutrición.
. Si es posible dotar de una sala en la empresa para poder comer caliente y así evitar el consumo de bocadillos o comidas frías. Si la empresa tiene un restaurante o cantina, dejar la abierta en la medida de lo posible.
Bibliografía: NTP 310: Trabajo nocturno y trabajo a turnos.
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