Conseguir que Soria sea el territorio con liderazgo trufero es el principal objetivo del Proyecto piloto, “Promoción activa de la Trufa”, presentado por la Fundación Soriactiva de Caja Rural de Soria y en el que colaboran ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo), el Ayuntamiento de Abejar (Soria), la Asociación de Truficultores de Soria y la Asociación de Desarrollo Rural de Molina de Aragón - Alto Tajo de Guadalajara. Esta iniciativa está subvencionada por el Ministerio de Medioambiente Rural y Marino con un importe de 103.202 euros.
El Proyecto pretende conseguir una marca de calidad para la Trufa Soriana lo que permitirá revalorizar el producto. La iniciativa que ha comenzado a andar permitirá desarrollar las posibilidades que tiene este hongo, no solo desde el punto de vista de la explotación económica con las plantaciones y el trabajo de transformación, sino también desde el punto de vista del turismo a través de la gastronomía y de las rutas previstas para la recolección.
La Trufa es un importante recurso Natural de la provincia de Soria que si cuenta con una gestión adecuada puede convertirse en un recurso económico y en motor de desarrollo. Actualmente la provincia cuenta con 1.400 hectáreas de plantación micorrizadas algunas en producción y otras no.
Este proyecto cuenta con un amplio abanico de actividades que se desarrollarán hasta el día 15 de Noviembre. Si desea más información sobre el mundo de la trufa puede hacerlo en facebook buscando “La Tierra de la Trufa”.
